Заменители молока и яиц произведут дрожжи.

Молоко.
Компания Perfect Day использует генетически модифицированные дрожжи с фрагментами ДНК коровы, встроенными в их генетический код, для получения белков молочной сыворотки и молочного белка казеина. Потом белки смешивают с водой, добавляют жиры растительного происхождения, витамины, минеральные вещества и галактозу взамен молочного сахара лактозы и — получают молоко. Добровольцы, которые его пробовали, говорят, что оно вполне как настоящее. Из такого молока можно делать молочные продукты.
Perfect Day планируют начать продавать его в магазинах уже в конце этого года.

Яйца.
Компания Clara Foods производит при помощи генетически модифицированных дрожжей яичные белки. К ним добавляют 90% воды и можно использавать в кулинарии.
Более сложные по составу яичные желтки пока не производят.

Похожие статьи

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *